Crostino con Pleurotus

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Difficoltà

Preparazione

Dosi per 4 persone

tempo di preparazione 20 min.

Ingredienti

Dosi per 4 persone

Pulite bene i funghi togliendo la parte terrosa dei gambi. Tagliate i funghi a cubetti e soffriggeteli in una padella con dell’aglio e olio extra vergine d’oliva, salate e speziate con della nepitella, origano o aromatiche di vostro gradimento.
Nel frattempo preparate delle fette di pane e fatele abbrustolire.
Una volta cotti i funghi adagiateli su ogni fetta, è consigliato aggiungere  a fine cottura un filo di olio evo su ogni crostone per valorizzarne il sapore.
Questa è una ricetta sana e nutriente, grazie alle caratteristiche organolettiche di questo tipo di fungo. Il Pleurotus Ostreatus ha un sapore delicato, una consistenza carnosa e può essere servito ad ospiti vegetariani.
Ricetta adatta ad ospiti vegani.
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