Carpaccio di Shiitake
30
Difficoltà
Preparazione
Ingredienti
Dosi per 4 persone
Pulite bene i funghi togliendo la parte terrosa dei gambi. Tagliate i funghi a fette non troppo sottili, metteteli a marinare con del limone, sale e abbondate di olio, riponete tutto in frigorifero e lasciate marinare per almeno un ora.
Passato il tempo della marinatura adagiate i funghi su un piatto e guarniteli con una micro green a vostra scelta, portate a temperatura ambiente e servite.
Recent Posts
