Se ti stai chiedendo come fanno dei funghi a crescere sul fondo di caffè?   

Allora è arrivato il momento di scoprirlo partecipando al nostro percorso di agricoltura circolare. Scoprirai come dietro un semplice caffè, si può creare un modello di agricoltura in grado di creare prodotti sani e genuini senza produrre rifiuti.

La nostra esperienza circolare inizia bevendo un buon caffè, fatto rigorosamente alla moka.

Durante la pausa caffè avremo la possibilità di parlare di come è nata l’idea di produrre funghi dal fondo di caffè.

Subito dopo andremo a visitare il laboratorio dove scoprirete il fantastico mondo dei funghi, vedremo come si riproducono e di cosa hanno bisogno per crescere e svilupparsi.

Una volta conosciute le basi, andremo a preparare insieme il substrato di fondo di caffè per la crescita dei nostri funghi.

Seminato il fondo di caffè, andremo a vedere da vicino il container di incubazione e il container di fruttificazione. In quest’ultimo container andremo a raccogliere i funghi, come: il Pleurotus, la Criniera di Leone e lo Shiitake. 

Una volta raccolti i funghi è la volta della degustazione, prepareremo insieme delle gustose ricette semplici e gustose.

Solo a questo punto potrete capire cosa si nasconde dietro un caffè!