Pleurotus Ostreatus gratinati

Difficoltà

Preparazione

40 minuti

tempo di preparazione 15 min.

tempo di cottura 30 min.

Ingredienti

Dosi per 4 persone

500 gr di pleurotus ostreatus
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale (QB)
pepe (QB)
prezzemolo (QB)
pangrattato (QB)

Lavate bene i funghi tagliano la parte terrosa dei gambi e sgocciolare su carta assorbente. Preparare un trito di aglio e prezzemolo. Aggiungete il sale e il pepe. Disponete in una pirofila unta d’olio i funghi con il gambo rivolto verso l’alto. Condire col trito di aglio e prezzemolo, il pangrattato, olio extra vergine d’oliva e infornare ad una temperatura di 180° per circa mezz’ora.

Questa è una ricetta sana e nutriente, grazie alle caratteristiche organolettiche di questo tipo di fungo. Il Pleurotus Ostreatus ha un sapore delicato, una consistenza carnosa e può essere servito ad ospiti vegetariani e vegani.