IL TUO KIT Pleurotus Ostreatus

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Vuoi valorizzare il fondo di caffè che produci a casa? Puoi farlo con il TUO kit Funghi Espresso. Grazie a questo kit potrai trasformare un ricco scarto in ottimi funghi da mangiare con una delle nostre gustose ricette.

Il TUO kit Funghi Espresso
Varietà Pleurotus Ostreatus

Il kit è formato da:
– un contenitore (“secchiello”) in plastica dotato di prese d’aria;
– un sacchetto di micelio (“seme di fungo”) della varietà Pleurotus Ostreatus;
– un sacchetto di silver skin (tegumento esterno del chicco di caffè verde).

Questo prodotto è stato pensato per hobbisti che amano riciclare il loro fondo di caffè prodotto a casa.
Infatti, grazie a questo prodotto è possibile replicare l’intero processo di produzione Funghi Espresso: – inoculazione (mischiando il micelio e il silver skin al fondo di caffè) – incubazione al buio (circa 25/30 giorni) – fruttificazione (3 produzioni in circa 40 giorni).
Con ogni secchiello è possibile riciclare circa 1,5kg di fondo di caffè e produrre circa 500 gr di funghi freschi.

Il Pleurotus Ostreatus
Detto anche “fungo ostrica” per le sue forme eleganti, ha il cappello asimmetrico a forma di ventaglio, dalle diverse tonalità di grigio. E’ molto carnoso e si presta alla preparazione di contorni: grigliato, gratinato o trifolato. Assolutamente da provare nella nostra ricetta della “cotoletta di fungo”.

Il TUO kit Funghi Espresso è disponibile nelle tre varietà: Pleurotus Ostreatus, Cornucopiae e Djamor.